マカデミア＆チョコのオイルマフィン(ココアor 抹茶）

＜下準備＞
＊卵、牛乳は冷蔵庫から出しておく。
＊オーブンは170℃(電気の場合は180℃)20～25分で余熱をする。
＊薄力粉、ココアパウダー(or抹茶)、ベーキングパウダーを合わせてふるう。(チョコチップに小さじ1程度まぶしておく。
＊マフィン型にグラシン紙をいれておく。

＜作り方＞
① 大き目のボールに卵を割りいれ、泡立て器でよく溶きほぐす。
② ①に、きび砂糖→マカデミアオイル→ヨーグルト→牛乳を順に入れて、その都度よく混ぜる。
③ 一緒にふるった薄力粉、ココアパウダー(or 抹茶)、ベーキングパウダーを2回に分けて、ゴムべらで切るように混ぜる。
④ 粉類を2回目に入れたら、チョコチップも加えて混ぜる。
⑤ 粉っぽさがなくなるまで、しっかりと混ぜる。
⑥ スプーンを使って型に生地を入れ、マカデミアナッツをトッピングする。(軽く押さえる)
⑦ 余熱したオーブン170℃で約20～25分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ完成。